On The Canadian Road

캐나다 가장 동쪽에 위치한 뉴 펀들랜드(New Foundland)의 주도인 세인트 존스(Saint John’s) 외곽에 있는 퀴디 비디(Quidi Vidi)를 간 적이 있다. 이 작은 어촌마을을 찾은 이유는 사실 바다에 떠있는 빙산을 보기 위함이었는데, 빙산도 크지 않았지만 멀리 떨어져 있어 감흥이 없던 차에 마을 한 가운데 마을 이름과 똑 같은 맥주공장이 있어 견학을 신청했다. 견학을 신청한 사람들이 제법 많았다. 먼저 대기실 테이블에 앉아 맥주를 시음하고 공장을 돌며 생산시설을 둘러보는 시간을 가졌다. 크지 않은 양조장이라 시간이 많이 걸리진 않았다.

낙수들 2021. 12. 13. 10:53

케이프 브레튼의 그렌빌(Glenville)이란 마을에 싱글 몰트(Single Malt) 스카치 위스키를 만드는 그레노라(Glenora) 양조장이 있어 일부러 찾아갔다. 한 증류소에서 단식 증류기를 사용하여 100% 보리, 즉 맥아만 사용하는 경우에 싱글 몰트 위스키라 불린다. 이 그레노라 양조장은 북미 대륙에서 ..

일터 따라 노바 스코샤로 (2010.3~) 2019. 10. 16. 04:06

캐나다에서 생산되는 맥주 종류도 제법 많다. 노바 스코샤에서도 몇 종류가 생산된다. 여기에 와서 가장 많이 마시는 맥주는 단연 핼리팩스에서 생산되는 알렉산더 키스(Alexander Keith)다. 그 외에도 개리슨(Garrison)이 있고, 올랜드(Oland)와 프로펠러(Propeller)도 있지만 자주 마시진 않는다. 핼..

일터 따라 노바 스코샤로 (2010.3~) 2014. 11. 6. 09:20

늘 그런 것은 아니지만 그랜빌 섬(Granville Island)에 들르면 가끔 이 맥주공장에서 목을 축이는 경우가 있다. 맥주를 만드는 설비 바로 옆에 맥주를 시음할 수 있는 공간이 있다. 난 이런 소규모의 하우스 비어를 무척 좋아한다. 이 집에서 만드는 맥주 중에 내 입맛에 맞는 것은 그랜빌 아일..

다시 밴쿠버 (2013.4~) 2014. 6. 20. 09:05