굴 농장

 

밴쿠버 섬(Vancouver Island)을 가는 길에 유니언 베이(Union Bay)에 있는 굴 양식장으로 굴을 사러 간 적이 있다. 막 건져올린 굴을 두 포대나 샀다. 한 포대에 20불인가, 30불을 주었던 기억이 난다. 한 손으로 들기에 꽤 묵직했다. 유니언 베이의 이 굴 양식장 외에도 밴쿠버 섬 동해안에는 굴 양식장이 무척 많다. 우리 남한의 1/3 정도 되는 밴쿠버 섬이 남북으로 길죽한 고구마 형상이라 태평양의 거센 조류를 막아준다. 거기에 수온도 안정적이기 때문에 밴쿠버 섬 동쪽에 주로 자리를 잡았을 것으로 생각한다.