On The Canadian Road

핼리팩스 워터프론트를 걷다가 도크야드 클락(Dockyard Clock) 인근의 글라스워크(Glassworks)란 유리 공방에서 초등학교 1, 2학년으로 보이는 꼬마들 행렬을 만났다. 선생님 두 분이 열댓 명의 아이들을 인솔하고 있었다. 꼬마들은 어떻게 유리 공예품을 만드는지 진지하게 설명을 듣고 있었다. ..

일터 따라 노바 스코샤로 (2010.3~) 2019. 12. 19. 06:14

케이프 브레튼의 그렌빌(Glenville)이란 마을에 싱글 몰트(Single Malt) 스카치 위스키를 만드는 그레노라(Glenora) 양조장이 있어 일부러 찾아갔다. 한 증류소에서 단식 증류기를 사용하여 100% 보리, 즉 맥아만 사용하는 경우에 싱글 몰트 위스키라 불린다. 이 그레노라 양조장은 북미 대륙에서 ..

일터 따라 노바 스코샤로 (2010.3~) 2019. 10. 16. 04:06